ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

Το δεντρολίβανο είναι ένας πολυετής μεσογειακός θάμνος με εξαιρετικές ιδιότητες

Η ονομασία του φυτού ‘δενδρολίβανο’ είναι συνδυασμός των λέξεων δένδρο και λιβάνι, ενώ η λατινική του ονομασία Rosmarinus σημαίνει ρόδο της θάλασσας. Το δενδρολίβανο (Rosmarinus officinalis L.) ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae που ανήκει και η μέντα.

Είναι αρωματικό, θαμνώδες φυτό και αποτελεί τυπικό είδος της Μεσογειακής χλωρίδας. Τα φύλλα του έχουν το χαρακτηριστικό σχήμα της βελόνας. Η περίοδος ανθοφορίας του είναι παρατεταμένη και σταδιακή από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο, αλλά ανθοφορεί όλο το χρόνο.

Τα φύλλα του φυτού διατίθενται στο εμπόριο ως νωπή ή ξηρή δρόγη ή πωλείται το αιθέριο έλαιο του φυτού. Το τελευταίο, παράγεται με απόσταξη με υδρατμούς των φύλλων και ανθέων του βοτάνου, που συλλέγονται την χρονική περίοδο από την άνοιξη έως αργά το φθινόπωρο.

Πώς χρησιμοποιείται;

Το δενδρολίβανο χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως άρτυμα, καθώς και για την παραγωγή αφεψημάτων. Το έλαιό του, το οποίο είναι πλούσιο σε φαινολικά συστατικά, όπως τα φαινολικά οξέα και τα φλαβονοειδή, χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών, καθώς και στην αρωματοθεραπεία.

Τα φύλλα του έχουν μια ελαφρά πικρή γεύση και χρησιμοποιούνται με φειδώ, αποξηραμένα ή φρέσκα για να αρωματίσουν φαγητά, ιδιαίτερα το αρνί, κοτόπουλο, σούπες, πατάτες, ντομάτες και άλλα λαχανικά, λουκάνικα και πολλά άλλα.

Ποιες είναι οι δράσεις του;

1.Αντιοξειδωτική δράση

To δεντρολίβανο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος.

Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι οι φαινολικές ενώσεις που περιέχει, εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για το οξειδωτικό στρες.

2. Αντικαρκινικές ιδιότητες

Το Nutrition and Cancer Journal έχει δημοσιεύσει το 2015 μελέτη στην οποία αναφέρει ότι πολλά από τα συστατικά του φυτού έχουν δείξει τις αντικαρκινικές του ιδιότητες σε in vitro και in vivo μοντέλα.

3. Ρύθμιση ορμονικού συστήματος

Η καρνοσόλη του δεντρολίβανου ρυθμίζει τα επίπεδα των ανδρογόνων και των οιστρογόνων. Επίσης μειώνει την απελευθέρωση της διυδροτεστοστερόνης με αποτέλεσμα να βελτιώνεται η υγεία του προστάτη στους άντρες και να ενισχύεται η δημιουργία νέων τριχών.

4. Δερματική υγεία


Οι αντιοξειδωτικές ουσίες στο δεντρολίβανο βοηθούν στη βελτίωση της ποιότητας του δέρματος. Έχει δυνητικές αντιγηραντικές ιδιότητες και βοηθάει στην αντιμετώπιση της ακμής αυξάνοντας τη φυσική λάμψη του δέρματος.

Σε ερευνητική μελέτη βρέθηκε ότι το βότανο βοηθάει στην προστασία από τις υπεριώδεις ακτίνες του δέρματος.

5.Βελτίωση μνήμης και συγκέντρωσης

Mια από τις πρώιμες χρήσεις του δεντρολίβανου ήταν για την ενεργοποίηση των εγκεφαλικών λειτουργιών. Ανακαλύφθηκε ότι μπορεί να ενεργοποιήσει το συμπαθητικό νευρικό σύστημα, βελτιώνοντας την ποιότητα μνήμης, την ικανότητα συγκέντρωσης, αλλά και τη διάθεση των ατόμων.

6.Μείωση του σωματικού βάρους

Τα εκχυλίσματα δεντρολίβανου έχουν αντιφλεγμονώδεις και υπογλυκαιμικές ιδιότητες. Σύμφωνα με μια μελέτη, το πλούσιο σε καρνοσικό οξύ δεντρολίβανο μπορεί να προλάβει μεταβολικές διαταραχές. Πέραν όλων αυτών, σε πρόσφατες μελέτες βρέθηκε ότι μπορεί να μειώσει τη γλυκόζη αίματος και τα επίπεδα χοληστερόλης και να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους.

7. Ενίσχυση τριχοφυΐας

Το αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου προάγει την ανάπτυξη νέων τριχών, προλαμβάνει την αλωπεκία, ελαττώνει το γκριζάρισμα των τριχών, θεραπεύει την πιτυρίδα και την ξηροδερμία.

Σε μελέτη του 2015 φάνηκε ότι το δεντρολίβανο είναι ανώτερο από θεραπεία με monoxidil 2% στη θεραπεία της ανδρογενετικής αλωπεκίας. Επίσης ενισχύει τη μικροκυκλοφορία στο τριχωτό της κεφαλής μειώνοντας έτσι την απώλεια των τριχών κατά τη διάρκεια του λουσίματος.


8. Πρόληψη Alzheimer’s


Σε ερευνητική μελέτη φάνηκε ότι το δεντρολίβανο προλαμβάνει το σχηματισμό των πλακών β-αμυλοειδούς, καταστέλλει την ακετυλοχοληνεστεράση, που προκαλεί το Alzheimer, την αταξία και άλλες άνοιες. Επίσης έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει τις νοητικές λειτουργίες στους ηλικιωμένους.

9. Πρόληψη θρόμβων


Λόγω της αντιοξειδωτικής του δράσης το δεντρολίβανο έχει αντιθρομβωτική δράση και βοηθάει στην πρόληψη των σχηματισμό θρόμβων.

10. Αντιβακτηριδιακή και αντισηπτική δράση


Το δεντρολίβανο είναι ικανό να καταπολεμήσει βακτηριδιακές λοιμώξεις. Συνδέεται με την πρόληψη σταφυλοκοκκικών λοιμώξεων. Επίσης δρα κατά και πολλών άλλων gram- και gram+βακτηρίων.

11. Πρόληψη ηπατικής βλάβης

Το δεντρολίβανο έχει προστατευτική δράση στο ήπαρ. Μελέτη του 2015 στο περιοδικό Elsevier που έγινε σε πειραματόζωα έδειξε ότι εκχυλίσματα δεντρολίβανου και φύλλων ελιάς συμβάλλουν στη μείωση της ηπατικής κίρρωσης.

12.Νευροπροστατευτική δράση

Το καρνοσικό οξύ στο δεντρολίβανο έχει νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Μελέτη του 2016 έδειξε ότι βοηθάει στη μείωση του οξειδωτικού στρες. Προστατεύει συγκεκριμένα μέρη του εγκεφάλου από ιστική βλάβη και ισχαιμία, αναδομεί το νευρικό ιστό, και μειώνει τους θρόμβους αίματος.

13. Προστασία από τα έλκη στομάχου

Το δεντρολίβανο προλαμβάνει την ανάπτυξη του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, ενός επικίνδυνου παθογόνου μικροβίου που προκαλεί στομαχικά έλκη.

14. Μείωση του στρες


Μελέτη έδειξε ότι μόνο το άρωμα του δεντρολίβανου μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση και να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα, κάτι που είναι χρήσιμο ιδιαίτερα στους πάσχοντες από χρόνιο άγχος και κατάθλιψη. Μειώνει επίσης την έκκριση της κορτιζόλης στο σάλιο (ορμόνη του στρες), που βοηθάει στη μείωση της νευρικής έντασης του σώματος.

Συμπερασματικά..

Διαπιστώνουμε ότι το δενδρολίβανο, εκτός από ένα βασικό μυρωδικό της μεσογειακής κουζίνας είναι και θαυματουργό βότανο. Λόγω των ιδιοτήτων που αναφέρθηκαν ότι διαθέτει, χρειάζεται να το εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή καθώς ταιριάζει άψογα με λεμονάτα κρεατικά και πατάτες φούρνου.

Επίσης, αρωματίζει υπέροχα το ψωμί, το μοσχάρι, το αρνί, το κυνήγι, το ψάρι, τα θαλασσινά, τις ομελέτες, τις σούπες, τις σάλτσες και τα λαχανικά.

Πηγές: medicalnewstoday, organic facts.net